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Der Balik Ekmek, also frischer Fisch aus Bosporus im Türkischen Brot, ist ein wahrer Klassiker eines Istanbul Aufenthaltes. Die Fischbrote findet man meist auf der linken Seite am Fußufer der Galatabrücke am Goldenne Horn. Dort gibt es auch wegen der langen Tradition Fischboote im osmanischen Stil, denn die Fischbrot-boote waren auch in der Zeit des Osmanischen Reiches sehr beliebt und geschätzt. Die Fische werden direkt und ganz frisch vom Bosporus gefischt.
